Evaluation d'un nutriment à base de mil d’arachide et de soja en chirurgie digestive pédiatrique au Burkina Faso.

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Résumé

La non disponibilité de l'alimentation parentérale dans nos pays en voie de développement rend difficile certaines suites opératoires en chirurgie digestive. Le but de cette étude était d'évaluer l'efficacité d'un nutriment par voie orale composé de produits locaux à base de mil (pennisetum glaucum), arachide (arachis hypogeae) et soja (glycine max) en chirurgie digestive pédiatrique au Burkina Faso. Patients et méthodes : Au cours d'une étude cas-témoins (30 « cas », 30 « témoins ») nous avons administré par voie orale 2 fois par jour en plus de leur ration habituelle une farine sous forme de bouillie après adjonction du malt. Les patients opérés d'une péritonite par perforation non traumatique du grêle chez qui une iléostomie avait été confectionnée ont été consernés. Cent grammes de ce nutriment est composé de mil (pennisetum glaucum) grillé (60 g), arachide (arachis hypogeae) grillé (10 g), soja (glycine max) (20g), sucre écrasé (9g), sel iodé (1g) et de l'amylase (malt de mil) [2]. Résultats : L'évaluation de l'état nutritionnel (indice poids/taille) la protidémie à l'admission à l'hôpital, à la sortie et à la réadmission pour le rétablissement de la continuité digestive n'a pas montré de différence significative entre les deux groupes. Une amélioration de la protidémie a été cependant notée chez les « cas ». Conclusion : Des nutriments à base de produits locaux, utilisables en milieu chirurgical existent. Des études similaires incluant un nombre plus important de patients doivent être menées pour l’évaluation de ce nutriment et sur son conditionnement sous d'autres formes en milieu hospitalier pédiatrique

Mots-clés

compléments alimentaires, iléostomie, perforation non traumatique du grêle, Burkina Faso