ARTICLE
Stability of commercial packaged fried foods in Ouagadougou during storage
- Food and Humanity , 4 : 100633-100633
Lien de l'article :
https://doi.org/10.1016/j.foohum.2025.100633
Discipline :
Sciences de la vie
Auteur(s) :
Tienbnoma Sandrine Ouedraogo, Frédéric Anderson Konkobo, Poussian Raymond Barry, Mamounata Diao, Samson Guenné, Roger Dakuyo, David Bazié, Crépin Ibingou Dibala, Kiessoun Konaté, Mamoudou H. Dicko
Auteur(s) tagués :
DAKUYO Roger
Renseignée par : DAKUYO Roger
Résumé
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Mots-clés
Food science, Food storage, Business, Environmental science, Chemistry